Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc - Weingut Josef Leitz

O Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc, estagiado em barrica e proveniente da região vinícola do Rheingau, apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante. Os primeiros aromas do Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc revelam nuances de maracujá, sabugueiro e groselha espinhosa. A estes componentes frutados do bouquet juntam-se notas do estágio em madeira, como kiwi.

O Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc da Weingut Josef Leitz apresenta-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, como seria de esperar de um vinho de alta categoria qualitativa. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado é maravilhosamente crocante. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc revela-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este jovem vinho branco da região do Rheingau encanta, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente apontamentos de groselha espinhosa e maracujá. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário e loess.

Vinificação do Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc da Weingut Josef Leitz

Este vinho branco equilibrado da Alemanha é vinificado a partir da casta Sauvignon Blanc. As uvas crescem em condições ideais no Rheingau. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário e loess. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação em grandes barricas de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc da Weingut Josef Leitz

Este vinho alemão é perfeito como acompanhamento de salada de espargos com quinoa, gratinado de espinafres com amêndoas ou caril de grão-de-bico.

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