Chardonnay C - Weingut Josef Leitz

O elegante Chardonnay C da Weingut Josef Leitz chega à taça com um amarelo‑dourado brilhante. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo apresenta aromas maravilhosamente expressivos de pera, pêssego e melão, arredondados por outros nuances frutados que o estágio em barrica de madeira aporta.

O Chardonnay C da Weingut Josef Leitz apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e sedoso. No palato, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente cremosa. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Chardonnay C revela-se no paladar maravilhosamente fresco e vibrante. O final deste vinho branco jovem da região do Rheingau cativa, por fim, com uma persistência notável. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por loess e calcário.

Vinificação do Chardonnay C da Weingut Josef Leitz

A base do equilibrado Chardonnay C do Rheingau são uvas da casta Chardonnay. No Rheingau, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário e loess. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o elegante Chardonnay C é ainda afinado durante alguns meses em barris de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Chardonnay C da Weingut Josef Leitz

Este vinho branco alemão funciona na perfeição com omelete de salmão e funcho, truta grelhada com pêra e gengibre ou esparguete com molho de tomate e alcaparras.

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