Cuvée WRC - Weingut Josef Leitz

No copo, o Cuvée WRC da Weingut Josef Leitz apresenta uma cor amarelo-claro luminosa. Após a primeira rotação, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nem aguado nem com aspeto de xarope ou licor nas paredes do copo. Este vinho apresenta no copo notas maravilhosamente expressivas de manga, ananás e maçã madura. Juntam-se a estas nuances de ervas.

O Cuvée WRC da Weingut Josef Leitz apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e macio. No palato, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente leve. Graças à sua acidez frutada vibrante, o Cuvée WRC revela-se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste vinho branco jovem da região do Rheingau encanta por um notável comprimento. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por loess e calcário.

Vinificação do Cuvée WRC da Weingut Josef Leitz

A base do equilibrado Cuvée WRC da Alemanha são uvas das castas Chardonnay, Riesling e Pinot Blanc (Weißburgunder). As uvas crescem em condições ideais no Rheingau. As vinhas lançam aqui as suas raízes bem fundo em solos de calcário e loess. O Cuvée WRC é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este vinho alemão respira um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Uma influência considerável no desenvolvimento das uvas deve-se ainda ao facto de as castas Chardonnay, Riesling e Pinot Blanc se desenvolverem sob a influência de um clima relativamente fresco. Isto reflete-se, entre outras coisas, em cachos particularmente longos e uniformes e num teor alcoólico mais moderado no vinho. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes tonéis de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em barris de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Cuvée WRC da Weingut Josef Leitz

Este vinho branco da Alemanha deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como gratinado de espinafres com amêndoas, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou tortilha de alho-francês.

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