Givry AOC - Joseph Drouhin

O Givry, da região vitivinícola da Borgonha, apresenta-se no copo com um vermelho-claro denso. Ao rodar o copo, este vinho tinto revela uma elevada densidade e plenitude, o que se mostra em marcadas lágrimas na parede do copo. Com algum tempo no copo, este tinto do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente elegantes e complexos de groselha, arredondados por outros matizes frutados.

Este tinto de Joseph Drouhin é exatamente o certo para apreciadores de vinho que prefeririam ter 0,0 gramas de açúcar residual no vinho. O Givry chega bastante perto disso, já que foi vinificado com apenas 2,5 gramas de açúcar residual. Graças à sua acentuada acidez frutada, o Givry revela-se no paladar extraordinariamente fresco e vivo. No final, este vinho jovem da região da Borgonha encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de groselha.

Vinificação do Givry de Joseph Drouhin

Este vinho tinto concentra-se claramente numa única casta, nomeadamente Pinot Noir. Para este vinho monovarietal maravilhosamente poderoso de Joseph Drouhin, foi utilizado apenas material de uvas impecável. O Givry é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este francês respira um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o seu término.

Sugestão de harmonização para o Joseph Drouhin Givry

Este francês funciona na perfeição como vinho de acompanhamento para uma grande variedade de pratos, mas também é um prazer bebido a solo.

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