Literweise Rose feinherb - Weingut Hammel

O Literweise Rose da região vinícola Pfalz revela-se no copo com um rubi brilhante e cintilante. O bouquet deste vinho rosé da Pfalz encanta com aromas de sabugueiro e framboesa. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem ainda groselhas vermelhas.

O leve Literweise Rose do Weingut Hammel revela ao paladar um sabor incrivelmente frutado, o que se deve, com razão, ao seu perfil de sabor meio doce. Na língua, este rosé ligeiro distingue-se por uma textura extremamente poderosa. Graças à sua acidez de fruta viva, o Literweise Rose revela-se maravilhosamente fresco e vibrante no palato. No final, este vinho da região vinícola Pfalz entusiasma com um bom comprimento. Voltam a mostrar-se nuances de sabugueiro e framboesa. No retrogôsto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por loess e argila.

Vinificação do Literweise Rose do Weingut Hammel

O elegante Literweise Rose da Alemanha é um lote (Cuvée) vinificado a partir das castas Dornfelder e Spätburgunder. As uvas crescem sob condições ótimas na Pfalz. As videiras mergulham aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e loess. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se então a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Literweise Rose do Weingut Hammel

Este vinho rosé alemão deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição uma salada de endívias frutada, caril de peixe com coco e lima ou frigideira de batata com salmão.

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