Literweise Cuveé rot feinherb - Weingut Hammel

O Literweise Cuveé tinto da região vitivinícola Pfalz revela-se no copo em um brilhante vermelho púrpura. No copo, este vinho tinto da Weingut Hammel oferece aromas de amoras e framboesas, complementados por groselha vermelha, amêndoa e cravinho. Equilibrado e multifacetado, este encorpado vinho tinto apresenta-se pujante no palato. O final deste tinto da região vitivinícola Pfalz impressiona, por fim, com uma boa persistência. O final de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por loess e argila.

Vinificação do Weingut Hammel Literweise Cuveé tinto

O equilibrado Literweise Cuveé tinto da Alemanha é um corte, vinificado a partir das castas Acolon, Dornfelder e Regent. Na Pfalz, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e loess. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Literweise Cuveé tinto pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Literweise Cuveé tinto da Weingut Hammel

Este vinho alemão deve ser apreciado, idealmente, a uma temperatura entre 15 e 18°C. Acompanha perfeitamente rolinhos primavera recheados com carne picada, boeuf bourguignon ou ragú de cordeiro com grão-de-bico e figos secos.

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