Nature Premier Cru Cuvée - Desruets Joseph

Com o Desruets Joseph Nature Premier Cru Cuvée chega ao copo um champanhe de primeira classe. Nele apresenta uma cor maravilhosamente luminosa, vermelho-claro. A efervescência deste espumante revela-se na taça extremamente fina, elegante e persistente. Ao rodar a taça, percebe-se neste espumante um equilíbrio excecional, pois não parece nem aquoso, nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. No nariz, este espumante Desruets Joseph revela todo um leque de damascos, brioches, peras e pêssegos.

Na língua, este espumante equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente crocante, cremosa e leve. O final deste espumante da região vitivinícola de Champagne, mais precisamente da Champagne, entusiasma por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Nature Premier Cru Cuvée de Desruets Joseph

A base para a cuvée Nature Premier Cru Cuvée de Desruets Joseph, de primeira classe e maravilhosamente equilibrada, são as uvas Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. Na Champagne, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos calcários. É perfeitamente claro que o Nature Premier Cru Cuvée é também definido pelo clima e pelo estilo de viticultura da Champagne. Este francês pode ser descrito, no melhor sentido da palavra, como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente nobre e complexa. A maturação das uvas para este vinho de Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir é influenciada, em grande medida, pelo clima da região de cultivo. Em Champagne, as uvas prosperam num clima relativamente fresco, o que se reflete, entre outras coisas, em cachos particularmente longos e homogéneos e num mosto de peso mais moderado. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Lá, são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se então a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Desruets Joseph Nature Premier Cru Cuvée

Desfrute deste champanhe francês idealmente bem fresco, entre 5 e 7°C, como acompanhamento de salada de endívias com fruta, omelete com salmão e funcho ou caril de peixe com coco e lima.

• Mais produtos de Desruets Joseph