Nostalgie Rosé doce 1,0 l - Bergdolt-Reif & Nett

No copo, o Nostalgie Rosé restsüß da Bergdolt-Reif & Nett oferece uma cor rubi brilhante. O bouquet deste vinho rosé da Pfalz encanta com aromas de morango e framboesa. Ao aprofundarmos na aromática, aparecem notas de groselha vermelha.

O leve Bergdolt-Reif & Nett Nostalgie Rosé restsüß revela um sabor incrivelmente frutado no paladar, o que é, evidentemente, devido ao seu perfil de sabor restsüß. Na boca, este rosé leve se destaca por uma textura extremamente crocante. Graças à sua acidez frutada viva, o Nostalgie Rosé restsüß se mostra excepcionalmente fresco e vibrante no paladar. O final desse vinho rosé jovem da região da Pfalz, mais especificamente de Duttweiler, encanta com um bom retrogosto. A saída é ainda acompanhada por toques minerais dos solos dominados por argila e loess.

Vinificação do Bergdolt-Reif & Nett Nostalgie Rosé restsüß

A base para o elegante Nostalgie Rosé restsüß da Pfalz são uvas das variedades Dornfelder, Spätburgunder e Cuvée. As uvas crescem em condições ideais na Pfalz. As vinhas penetram profundamente em solos de argila e loess. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas à vinícola. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inox sob temperaturas controladas. A vinificação é seguida por um amadurecimento por alguns meses sobre as borras finas, antes que o vinho seja finalmente decantado.

Recomendações gastronômicas para o Bergdolt-Reif & Nett Nostalgie Rosé restsüß

Este vinho rosé da Alemanha combina perfeitamente com rolinhos primavera recheados com carne moída, filé de peixe Steinbeißer à japonesa com legumes em julienne ou batatas-doces assadas com queijo de cabra.

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