Riesling Reserve vom Rotliegenden - Weingut Kühling-Gillot

O elegante Riesling Reserve vom Rotliegenden da casa Weingut Kühling-Gillot desliza para o copo com um amarelo-claro brilhante. A cor deste vinho branco mostra, no centro, reflexos dourado-amarelados. Ao rodar o copo, é possível perceber neste branco um equilíbrio perfeito, pois não se mostra nem aguado, nem com aspeto de xarope ou licor nas paredes do copo. No nariz, este vinho branco da Weingut Kühling-Gillot apresenta todo um leque de pêssegos e damascos. Como se isso não fosse já impressionante, juntam-se, graças ao estágio em grandes tonéis de madeira, outros aromas, como minerais.

O Weingut Kühling-Gillot Riesling Reserve vom Rotliegenden sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com 3 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este vinho alemão encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de açúcar. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Riesling Reserve vom Rotliegenden revela-se no palato maravilhosamente fresco e vivo. No final, este vinho branco amadurecido da região de Rheinhessen entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de pêssego e damasco.

Vinificação do Riesling Reserve vom Rotliegenden da Weingut Kühling-Gillot

Este vinho branco equilibrado da Alemanha é vinificado a partir da casta Riesling. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o elegante Riesling Reserve vom Rotliegenden é ainda estagiado durante 10 meses em barris de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Riesling Reserve vom Rotliegenden da Weingut Kühling-Gillot

Este vinho alemão é perfeito para acompanhar uma série de pratos magníficos, mas também, bebido sozinho, é um prazer.

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