Rosé Cuvée Royal Brut - Joseph Perrier

No copo, o Rosé Cuvée Royal Brut, da casa Joseph Perrier, apresenta uma cor vermelho-claro luminosa. As bolhas deste espumante brilham no copo de forma extremamente fina, elegante e persistente. Ao girá-lo na taça e deixá-lo respirar um pouco, percebe-se neste espumante um equilíbrio extraordinário, pois não se mostra nem aguado, nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. No nariz, este espumante de Joseph Perrier revela notas de violetas e amoras. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda groselha vermelha e alcaçuz.

No palato, a textura deste espumante equilibrado é maravilhosamente crocante. O final deste espumante da região de Champagne conquista, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Rosé Cuvée Royal Brut de Joseph Perrier

O equilibrado Rosé Cuvée Royal Brut de França é um “cuvée”, vinificado a partir das castas Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação dos vinhos base. Depois da elaboração do “cuvée”, segue-se o estágio adicional com base no método tradicional (Méthode Traditionelle). Posteriormente, o Joseph Perrier Rosé Cuvée Royal Brut estagia durante alguns meses em garrafa, sendo finalmente submetido ao dégorgement.

Sugestão de harmonização para o Rosé Cuvée Royal Brut de Joseph Perrier

Este espumante francês é perfeito para acompanhar uma grande variedade de pratos magníficos, mas também é um prazer bebê-lo sozinho.

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