Rouge Languedoc Iv Generation - Herpe Paul

O Rouge Languedoc Iv Generation, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola do Languedoc-Roussillon, revela-se no copo em um púrpura brilhante. Servido em uma taça de vinho tinto, este tinto do Velho Mundo mostra aromas maravilhosamente expressivos de cereja ácida, mirtilo, amora e groselha, arredondados por pimenta, baunilha e chocolate, que lhe são conferidos pelo estágio em barrica de madeira.

O Herpe Paul Rouge Languedoc Iv Generation apresenta-se ao apreciador de vinhos maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho. No palato, a textura deste tinto equilibrado revela-se maravilhosamente sedosa e carnuda. O final deste tinto da região vitivinícola do Languedoc-Roussillon convence, por fim, com um belo eco aromático. A persistência é ainda acompanhada por facetas minerais provenientes dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Herpe Paul Rouge Languedoc Iv Generation

Este vinho tinto equilibrado da França é elaborado a partir das castas Carignan, Grenache, Mourvèdre e Syrah. No Languedoc-Roussillon, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Rouge Languedoc Iv Generation pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Rouge Languedoc Iv Generation de Herpe Paul

Este francês deve ser degustado, idealmente, temperado entre 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, ossobuco ou cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina.

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