Goldberg Sauvignon Blanc Fumé Réserve - Weingut Wageck

O poderoso Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve da vinícola Wageck chega à taça com um amarelo‑claro denso. Após a primeira agitação, este vinho branco revela uma grande concentração e plenitude, o que se manifesta em marcadas lágrimas na parede da taça. Na taça, este vinho branco da Weingut Wageck apresenta aromas de peras e maçã madura, complementados por notas minerais. No palato, o Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve da Weingut Wageck abre de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Alguns vinhos são “secos” no rótulo, outros o são de fato. Este vinho branco pertence ao segundo grupo, pois foi engarrafado com apenas 2,1 g de açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco poderoso se mostra maravilhosamente leve. Graças à sua acidez de fruta presente, o Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve revela-se no palato extraordinariamente fresco e vibrante. O final deste vinho branco com boa capacidade de evolução, da região vinícola do Pfalz, mais precisamente de Bissersheim, encanta por sua boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por marga e argila.

Vinificação do Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve da Weingut Wageck

Este poderoso vinho branco da Alemanha é vinificado a partir da casta Sauvignon Blanc. As uvas crescem sob condições ótimas no Pfalz. As videiras fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário, argila e marga. O Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve é um vinho do Velho Mundo em toda a linha, pois este vinho alemão exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá, são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em grande madeira, sob temperaturas controladas. Após o seu término, o poderoso Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve é ainda estagiado por alguns meses em barricas de 500 l de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve da Weingut Wageck

Desfrute deste vinho branco alemão moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como vinho de acompanhamento para truta frita com pera e gengibre, curry de peixe com coco e lima ou salada de legumes com beterraba.

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