Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder seco - Bergdolt-Reif & Nett

No copo, o Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder da Bergdolt-Reif & Nett apresenta uma cor dourada cobre radiante. Ao balançar o copo, pode-se perceber um equilíbrio de primeira classe, pois este vinho branco não se destaca nas paredes do copo de forma aquosa ou semelhante a xarope ou licor. Este vinho alemão varietal exibe no copo notas maravilhosamente jovens e aromáticas de maçã madura, limões e maçãs verdes. Além disso, há toques de madeira tostada.

Este vinho branco da Bergdolt-Reif & Nett é ideal para puristas que preferem um vinho absolutamente seco. O Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder se aproxima disso, pois foi elaborado com apenas 2,4 gramas de açúcar residual. Na boca, este vinho branco equilibrado se destaca por uma textura extremamente crocante. Com sua acidez frutada vibrante, o Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder se apresenta no paladar de forma maravilhosamente fresca e viva. No final, este jovem vinho da região da Pfalz encanta com uma boa persistência. Novamente, notam-se toques de maçã verde e limão. No retrogosto, há ainda notas minerais dos solos dominados por argila e solo de loess.

Vinificação do Bergdolt-Reif & Nett Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder

A base para o equilibrado Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder da Alemanha são uvas da variedade Grauburgunder. Na Pfalz, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e solo de loess. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas à casa de prensa. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente quebradas. Em seguida, a fermentação ocorre em pequenas barricas com temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação, o elegante Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder é amadurecido por mais alguns meses em barris de carvalho.

Recomendação gastronômica para o Specials Rebarrique Mandelberg Grauburgunder da Bergdolt-Reif & Nett

Aprecie este vinho branco da Alemanha idealmente bem gelado a 8 - 10°C como acompanhamento para um gratinado de vitela com cebola, curry de grão-de-bico ou espaguete com pesto de iogurte e hortelã.

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