Trio Blend Cariñena DO - Care Family Vineyards

Com o Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena chega à taça um vinho tinto de primeira classe. Nele revela-se uma cor maravilhosamente densa, vermelho-púrpura. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo mostra aromas deliciosamente expressivos de amora, arredondados por hortelã/melissa, chocolate e eucalipto.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor consistentemente seco. Foi engarrafado com 3,3 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este espanhol encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio refinado. Sabor não necessita obrigatoriamente de muito açúcar. Potente e complexo, este vinho tinto leve apresenta-se no palato. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Trio Blend Cariñena acaricia o palato com uma sensação macia, sem perder, ao mesmo tempo, a sua suculenta vivacidade. O final deste vinho tinto da região vitivinícola de Aragão, mais precisamente de Cariñena DO, cativa por um bom prolongamento.

Vinificação do Trio Blend Cariñena da Care Family Vineyards

Este poderoso vinho tinto de Espanha é um lote das castas Cabernet Sauvignon, Garnacha e Syrah. As uvas para este vinho tinto espanhol são colhidas exclusivamente à mão, quando perfeitamente maduras. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação decorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Trio Blend Cariñena pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação gastronómica para o Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena

Este vinho tinto espanhol deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. É perfeito como acompanhamento de penne com rúcula, ensopado de borrego com grão-de-bico e figos secos ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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