El Chocolatero DOP - Lionel Osmin

O El Chocolatero da região vitivinícola de Aragão revela-se no copo em denso vermelho púrpura, vermelho‑rubi. No copo, este vinho tinto de Lionel Osmin oferece aromas de cassis, amoras, mirtilos e amoras‑silvestres, complementados por especiarias orientais, garrigue e baunilha. No paladar, o El Chocolatero de Lionel Osmin abre de forma deliciosamente aromática, com destaque para a fruta e muito equilibrado. Potente e multifacetado, este tinto denso apresenta-se no paladar. Graças à acidez de fruta equilibrada, o El Chocolatero acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder a frescura. No final, este jovem vinho da região vitivinícola de Aragão entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltamos a encontrar notas de amora‑silvestre e mirtilo.

Vinificação do Lionel Osmin El Chocolatero

A base do poderoso El Chocolatero de Aragão são uvas das castas Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah e Tempranillo. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o El Chocolatero pode harmonizar-se ainda mais durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Lionel Osmin El Chocolatero

Desfrute deste vinho tinto biológico de Espanha idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento de peito de pato com ervilhas‑tortas, ossobuco ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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