Abtsberg Riesling Spätlese - Weingut Maximin Grünhaus

O Abtsberg Riesling Spätlese envelhecido em barril da região vinícola da Mosel revela-se no vidro com um amarelo claro, brilhante e cintilante. Ao balançar a taça de vinho, este branco destaca-se por sua leveza grandiosa, que faz dançar sua energia no copo. O aroma deste vinho branco da Mosel encanta com notas de maçã madura, sabugueiro e rosa. Ao aprofundar na aromática, acrescentam-se tomilho e hortelã/melissa.

O Abtsberg Riesling Spätlese pode justamente ser considerado especialmente frutado e macio, pois foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente doce. No final, este jovem vinho branco da região da Mosel impressiona com uma bela persistência. Novamente, aparecem notas de sabugueiro e rosa. No retrogosto, se juntam notas minerais provenientes dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Abtsberg Riesling Spätlese do Weinberg Maximin Grünhaus

A base para o elegante Abtsberg Riesling Spätlese da Alemanha são uvas da variedade Riesling. Na Mosel, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de xisto. Após a colheita, as uvas vão imediatamente para a adega. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de madeira e aço inox nicamente controlados em temperatura. Depois que a fermentação termina, o leve Abtsberg Riesling Spätlese ainda envelhece por alguns meses em fuder de carvalho de 1000 litros.

Recomendação de harmonização para o Abtsberg Riesling Spätlese do Weinberg Maximin Grünhaus

Este vinho alemão funciona perfeitamente como acompanhamento para uma variedade de pratos, mas também é uma delícia ao ser apreciado sozinho.

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