Albarino Rias Baixas DO - Lagar de Cervera

Albarino do Lagar de Cervera é um vinho branco varietal, refrescante e típico da casta, da região vinícola espanhola DO Rias Baixas.

Este vinho brilha em um amarelo palha claro com reflexos esverdeados no copo. O nariz revela um magnífico bouquet típico da variedade. Aromas de maçãs e peras maduras, damascos suculentos e maravilhosas notas de frutas cítricas se manifestam ao fundo. Habilidosamente, este vinho branco espanhol conquista o paladar com sua estrutura vibrante e fresca. A acidez está muito bem integrada à textura crocante. Na agradável e longa finalização, apresenta-se um toque exótico de lichia.

Vinificação do Lagar de Cervera Albarino

As uvas Albarino crescem nas vinhas em O Rosal e Cambados (D.O. Rias Baixas).

As bagas são colhidas manualmente e imediatamente levadas para a adega do Lagar de Cervera. Ali, a uva é selecionada e desengaçada. O material colhido é resfriado a 10 graus Celsius e macerado por 10 horas. Em seguida, as uvas são suavemente prensadas e o mosto fermentado em tanques de aço inox. Este vinho é envelhecido sobre as borras até o engarrafamento.

Recomendações gastronômicas para o Albarino Lagar de Cervera Rias Baixas

Desfrute deste vinho branco seco da Espanha com uma variedade de entradas, frutos do mar frescos com saladas crocantes ou em todas as variações de sushi.

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