Avantgarde Spätburgunder Rotwein trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Com o Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder Rotwein, chega ao copo um vinho tinto de primeira classe. Nele, oferece uma cor maravilhosamente luminosa, vermelho-clara. Se lhe dermos um pouco de ar no copo, rodando-o, podemos perceber neste vinho tinto um equilíbrio excelente, pois não se mostra nas paredes do copo nem aguado nem com aspeto de xarope ou licor. O nariz deste tinto da Pfalz encanta com notas de ginja. Se seguimos explorando a sua aromática, juntam-se couro e cereja preta.

O Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder Rotwein sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com 5 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este vinho alemão encanta, naturalmente, apesar de toda a secura, com o mais fino equilíbrio. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar. No palato, a textura deste tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente sedosa. Graças à acidez de fruta moderada, o Avantgarde Spätburgunder Rotwein acaricia o palato com uma sensação agradável, sem perder, no entanto, a suculenta vivacidade. O final deste tinto jovem da região da Pfalz, mais precisamente de Duttweiler, cativa por um notável comprimento. O fim de boca é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por loess e argila.

Vinificação do Avantgarde Spätburgunder Rotwein de Bergdolt-Reif & Nett

Este vinho tinto equilibrado da Alemanha é vinificado a partir da casta Spätburgunder. Na Pfalz crescem as videiras que produzem as uvas para este vinho, em solos de argila e loess. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira e em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o elegante Avantgarde Spätburgunder Rotwein é ainda estagiado durante 18 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder Rotwein

Desfrute deste vinho tinto alemão idealmente temperado a 15 - 18°C como acompanhante de peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona, ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

• Mais produtos de Bergdolt-Reif & Nett