La Roche Riesling trocken - Weingut Bäder

Na taça, o La Roche Riesling do Weingut Bäder apresenta uma cor amarelo-claro brilhante. Ao agitar a taça, pode-se perceber um excelente equilíbrio neste vinho branco, pois ele não mostra uma borda aguada nem um aspecto de xarope ou licor. No copo, este vinho branco do Weingut Bäder revela aromas de groselha branca, pera Nashi, maçãs, groselhas e marmelo, complementados por cacau, especiarias de pão- de-espécie e especiarias orientais. O La Roche Riesling do Weingut Bäder é a escolha certa para todos os apreciadores de vinho que preferem seco. No entanto, ele nunca se mostra austero ou frágil, como se poderia esperar de um vinho de segmento premium e de vinhos de vinícolas de prestígio. Na boca, destaca-se por uma textura incrivelmente crocante. Sua acidez frutal vibrante torna o La Roche Riesling maravilhosamente fresco e vivo no paladar. O final deste vinho branco jovem, da região vinícola de Rheinhessen, impressiona com uma boa persistência. A sensação final é também acompanhada por notas minerais provenientes dos solos dominados por arenito.

Vinificação do La Roche Riesling do Weingut Bäder

Este vinho branco concentra-se claramente em uma variedade, o Riesling. Para este vinho de equilíbrio maravilhoso, de uma única variedade do Weingut Bäder, foi utilizado apenas uvas de alta qualidade. As uvas crescem sob condições ideais em Rheinhessen. As vinhas aprofundam suas raízes profundamente em solos arenitos. O La Roche Riesling é um vinho do Velho Mundo, no melhor sentido da palavra, pois este vinho alemão exala um charme europeu extraordinário, que destaca claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Quando a maturação fisiológica ideal é garantida, as uvas para o La Roche Riesling são colhidas exclusivamente manualmente, sem a ajuda de colheitadeiras grosseiras ou pouco seletivas. Após a colheita, as uvas seguem rapidamente para a prensa. Aqui, elas são selecionadas e delicadamente abertas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o La Roche Riesling pode harmonizar-se por alguns meses na ausência de certos aromas, em contato com as borras finas.

Recomendação de harmonização com o La Roche Riesling do Weingut Bäder

Sirva este vinho branco da Alemanha idealmente bem gelado entre 8 e 10°C, para acompanhar pratos como assado de abóbora, curry picante com cordeiro ou frango ao limão com pimenta chili e bulgur.

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