Bernkastel-Kueser Weisenstein Riesling Kabinett - Thanisch

O leve Bernkastel-Kueser Weisenstein Riesling Kabinett de Thanisch desliza para o copo com um brilhante amarelo-claro. O primeiro nariz do Bernkastel-Kueser Weisenstein Riesling Kabinett revela notas de maçã verde e limão. Aos acentos frutados do bouquet juntam-se papaia.

O Bernkastel-Kueser Weisenstein Riesling Kabinett pode, com razão, ser descrito como particularmente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente suave. No paladar, a textura deste vinho branco leve apresenta-se maravilhosamente leve e crocante. Graças à sua acidez de fruta viva, o Bernkastel-Kueser Weisenstein Riesling Kabinett mostra-se no paladar excecionalmente fresco e vibrante. No final, este vinho com boa capacidade de guarda da região do Mosela encanta com um comprimento notável. Voltam a mostrar-se nuances de limão e maçã verde. No pós-gosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Thanisch Bernkastel-Kueser Weisenstein Riesling Kabinett

Este elegante vinho branco da Alemanha é vinificado a partir da casta Riesling. As uvas crescem em condições ideais no Mosela. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de xisto. As bagas para este vinho branco da Alemanha são colhidas exclusivamente à mão quando estão perfeitamente maduras. Após a vindima, as uvas chegam de imediato à adega. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Bernkastel-Kueser Weisenstein Riesling Kabinett de Thanisch

Desfrute deste vinho branco alemão idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de salada de legumes com beterraba, salada de espargos com quinoa ou salada de endívias frutada.

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