Blanc de Noir Spätburgunder - Deutzerhof

No copo, o Blanc de Noir Spätburgunder biológico, criado pela Deutzerhof, apresenta uma cor clara brilhante e reluzente. No copo, este vinho branco da Deutzerhof oferece aromas de framboesas, groselhas vermelhas e morangos, complementados por outros nuances frutados. O Deutzerhof Blanc de Noir Spätburgunder apresenta-se ao apreciador de vinhos deliciosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho no segmento de alta qualidade. No palato, a textura deste vinho branco leve revela-se maravilhosamente densa. O final deste vinho branco jovem da região vitivinícola do Ahr cativa, por fim, com uma boa persistência.

Vinificação do Blanc de Noir Spätburgunder da Deutzerhof

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, nomeadamente a Spätburgunder (Pinot Noir). Para este vinho monocasta excecionalmente elegante da Deutzerhof, foram colhidas apenas uvas impecáveis. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Depois da fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Blanc de Noir Spätburgunder da Deutzerhof

Desfrute deste vinho branco biológico da Alemanha moderadamente refrescado, entre 11 - 13°C, como acompanhante de esparguete com pesto de iogurte e hortelã, salada de espargos com quinoa ou legumes de wok com peixe.

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