Brut Nature Grand Cru Millésime - Vesselle Georges

No copo, o Brut Nature Grand Cru Millésime de Vesselle Georges apresenta uma cor vermelho-claro brilhante. A perlage deste espumante apresenta-se no copo. O primeiro nariz do Brut Nature Grand Cru Millésime revela nuances de limões, peras e ameixas. Às partes frutadas do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

Equilibrado e complexo, este espumante leve, cremoso e crocante apresenta-se no palato. No final, este espumante da região vinícola de Champagne encanta finalmente com um belo comprimento. Voltamos a perceber notas de pera e ameixa. No retrogosto, juntam-se notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Vesselle Georges Brut Nature Grand Cru Millésime

A base do equilibrado Brut Nature Grand Cru Millésime da Champagne são uvas das castas Chardonnay e Pinot Noir. As uvas crescem em condições ótimas em Champagne. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação dos vinhos base. Após a criação do lote, segue-se o estágio posterior com base no Méthode Champenoise. Em seguida, o Vesselle Georges Brut Nature Grand Cru Millésime estagia durante alguns meses em garrafa e é finalmente degorgitado.

Sugestão de harmonização para o Brut Nature Grand Cru Millésime de Vesselle Georges

Beba este champanhe francês idealmente bem fresco, a 5 - 7°C, como vinho de acompanhamento para salada de espargos com quinoa, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou salada de legumes com beterraba.

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