Cabernet Noir - Famille Pugibet

O Cabernet Noir da autoria da Famille Pugibet de Languedoc-Roussillon revela no copo uma cor rubi luminosa. Este vinho francês monovarietal mostra no copo notas maravilhosamente expressivas de groselha‑preta, violetas e amoras. Somam‑se a isso nuances de outras frutas.

No palato, o Cabernet Noir da Famille Pugibet começa de forma maravilhosamente aromática, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Equilibrado e cheio de nuances, este tinto denso apresenta‑se no palato. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola de Languedoc-Roussillon encanta por sua boa persistência.

Vinificação do Famille Pugibet Cabernet Noir

A base para o equilibrado Cabernet Noir de Languedoc-Roussillon são uvas da casta Cabaret Noir. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Cabernet Noir pode harmonizar‑se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Cabernet Noir da Famille Pugibet

Desfrute deste vinho tinto biológico da França bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de sopa de alho‑poró, pimentões recheados ou gratinado de espinafre com amêndoas.

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