Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne - Plaimont

O Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne da Plaimont, proveniente de Gascogne, apresenta-se num copo balão com uma cor vibrante, roxa. O bouquet deste vinho tinto da Gascogne encanta com nuances de violetas, amora e ameixa. Ao explorar mais a aromática, acrescenta-se um toque de mirtilo.

O Plaimont Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne destaca-se pelo seu perfil de sabor direto e seco. Foi engarrafado com 7,5 gramas de açúcar residual. Como é esperado de um vinho, este francês, apesar de seco, encanta com uma precisão e equilíbrio refinados. Um sabor excelente não necessita necessariamente de açúcar residual. Apresenta-se equilibrado e com múltiplas camadas, sendo um vinho tinto macio na boca. Sua acidez frutada vibrante revela uma frescura e vivacidade excepcionais no paladar. O final deste vinho proveniente da região vinícola da Gascogne, mais precisamente de Côtes de Gascogne, impressiona com um bom retrogosto.

Vinificação do Plaimont Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne

Este vinho tinto equilibrado da França é vinificado a partir das variedades Merlot e Tannat. Após a colheita, as uvas são trazidas rapidamente para a adega. Aqui, são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne pode harmonizar-se por alguns meses sobre as agitadas finas (sur lie).

Recomendação de harmonização para o Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne da Plaimont

Consuma este vinho tinto francês idealmente a uma temperatura entre 15°C e 18°C, como acompanhante de pratos que...

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