Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl - Abril

A elegante Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl, criada pela Abril, flui para a taça com um amarelo-claro brilhante. Este vinho alemão monovarietal revela na taça notas maravilhosamente nobres de mangas e groselhas-verdes. Somam-se ainda nuances de lima.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 6,7 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, cativa, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita obrigatoriamente de muito açúcar. Equilibrado e complexo, este vinho branco sedoso apresenta-se no palato. Graças à sua acidez de fruta presente, o Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl revela-se extraordinariamente fresco e vivo no palato. No final, este vinho jovem da região vitivinícola de Baden entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltamos a encontrar nuances de groselha-verde e manga.

Vinificação do Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl da Abril

Este vinho aposta claramente numa única casta, a Scheurebe. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado da Abril, foi utilizado apenas fruto perfeitamente saudável. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Ali são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se então a fermentação em cuba de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Abril Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl

Este vinho branco alemão deve ser apreciado idealmente ligeiramente refrescado, entre 11 - 13°C. Acompanha na perfeição legumes de wok com peixe, truta frita com pêra e gengibre ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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