Stetten Scheurebe - Weingut am Stein

O Scheurebe Ortswein Stetten da vinícola Weingut Am Stein, da Francônia, apresenta no copo girado uma cor brilhante, amarelo-clara. Ao rodar a taça, este vinho branco destaca-se por um brilho extraordinário, que o faz dançar vivamente no copo. No nariz, este vinho branco da Weingut Am Stein revela notas de maracujá, groselha‑preta e toranja.

O leve Scheurebe Ortswein Stetten da Weingut Am Stein apresenta ao paladar um sabor incrivelmente frutado, o que se deve, com razão, ao seu perfil de sabor meio‑doce. Na língua, este vinho branco leve distingue-se por uma textura extremamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Scheurebe Ortswein Stetten mostra-se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste jovem vinho branco da região vinícola da Francônia convence, por fim, com um belo retrogosto.

Vinificação do Weingut Am Stein Scheurebe Ortswein Stetten

Este vinho branco concentra-se claramente numa única casta, a Scheurebe. Para este vinho monovarietal maravilhosamente elegante da Weingut Am Stein, foi colhida apenas uva de primeira classe. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida, procede‑se à fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Weingut Am Stein Scheurebe Ortswein Stetten

Este vinho alemão deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha perfeitamente cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos, trouxinhas de queijo de ovelha assado ou um picante caril de borrego.

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