Enate Gewürztraminer DO - Enate

O poderoso Enate Gewürztraminer da Enate desliza para a taça com um denso dourado acobreado. Este vinho espanhol de casta única acaricia o nariz na taça com notas maravilhosamente expressivas de rosas e lichias. A elas juntam-se nuances de outras frutas.

Este vinho sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com 3,7 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este espanhol, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa, obrigatoriamente, de muito açúcar. Graças à acidez frutada equilibrada, o Enate Gewürztraminer acaricia o paladar com uma sensação aveludada, sem, ao mesmo tempo, perder a frescura. O final deste vinho branco da região vitivinícola de Aragão entusiasma, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário e areia.

Vinificação do Enate Enate Gewürztraminer

A base do poderoso Enate Gewürztraminer de Espanha são uvas da casta Gewürztraminer. Em Aragão crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de areia e calcário. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se depois a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

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