Gewurztraminer - Battistotti

O poderoso Gewurztraminer da casa Battistotti desliza para a taça com um denso dourado acobreado. Servido numa taça de vinho branco, este branco do Velho Mundo apresenta aromas maravilhosamente expressivos de laranja e rosa, arredondados por outros toques frutados.

O Battistotti Gewurztraminer apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho Gewürztraminer. No palato, a textura deste vinho branco intenso revela-se maravilhosamente sedosa, aveludada, cremosa e densa. O final deste branco da região vinícola de Trentino-Alto Adige, mais precisamente da DOC Trentino, cativa por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Gewurztraminer de Battistotti

Este poderoso vinho branco italiano é vinificado a partir da casta Gewürztraminer. As uvas crescem em condições ideais em Trentino-Alto Adige. Aqui, as vinhas cravam profundamente as raízes em solos calcários. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Gewurztraminer de Battistotti

Beba este vinho branco italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de legumes salteados no wok com peixe, sopa de alho-francês ou salada de espargos com quinoa.

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