Gewurztraminer - La Cadalora

No copo, o Gewurztraminer da La Cadalora apresenta uma cor cobre-dourada brilhante. O primeiro nariz do Gewurztraminer revela nuances de damascos, peras e lichias. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se lírio e noz-moscada.

O La Cadalora Gewurztraminer sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de muito açúcar. No palato, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente aveludada, cremosa, sedosa e densa. O final deste vinho branco da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige, mais precisamente do Trentino DOC, impressiona por uma bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Gewurztraminer da La Cadalora

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Gewürztraminer. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Ádige. As vinhas aqui enterram as suas raízes profundamente em solos calcários. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Gewurztraminer da La Cadalora

Desfrute deste vinho branco italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de rolos de couve, massa com almôndegas de salsicha ou esparguete com molho de tomate e alcaparras.

• Mais produtos de La Cadalora