Gewurztraminer Cros Del Mont - Pravis

O poderoso Gewurztraminer Cros Del Mont da Pravis chega à taça com um denso dourado acobreado. Este vinho italiano monovarietal mostra na taça notas maravilhosamente expressivas de peras, damascos, maçã madura e lichias. Somam-se a isso nuances de lírio e noz-moscada.

Este vinho encanta pelo seu perfil gustativo claramente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano deleita naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita necessariamente de açúcar residual. Poderoso e multifacetado, este vinho branco sedoso, cremoso, aveludado e denso apresenta-se no palato. O final deste vinho branco da região vinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente de Trentino DOC, entusiasma, por fim, com um belo prolongamento. O final é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Gewurztraminer Cros Del Mont da Pravis

Este poderoso vinho branco de Itália é vinificado a partir da casta Gewürztraminer. As uvas crescem em condições ideais em Trentino-Alto Adige. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Gewurztraminer Cros Del Mont pode harmonizar-se durante mais 5 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Gewurztraminer Cros Del Mont da Pravis

Este vinho branco de Itália deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhante de salada de legumes com beterraba, omelete com salmão e funcho ou guisado de legumes com pesto.

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