Gewurztraminer Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

O Gewurztraminer Val Venosta de Stachlburg Baron Von Kripp, do Trentino-Alto Ádige, apresenta no copo uma cor cobre-dourada brilhante. No nariz, este vinho branco de Stachlburg Baron Von Kripp revela todo o tipo de maçã madura, pêra, damasco e lichia. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda, graças ao estágio em inox, notas de noz-moscada e lírio.

O Stachlburg Baron Von Kripp Gewurztraminer Val Venosta sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa, necessariamente, de muito açúcar. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente sedosa, aveludada, cremosa e densa. No final, este vinho branco da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de pêra e lichia.

Vinificação do Stachlburg Baron Von Kripp Gewurztraminer Val Venosta

O equilibrado Gewurztraminer Val Venosta, de Itália, é um vinho monocasta, vinificado biologicamente a partir da casta Gewürztraminer. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Gewurztraminer Val Venosta pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Gewurztraminer Val Venosta de Stachlburg Baron Von Kripp

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição bacalhau com legumes de pepino e mostarda, truta frita com pêra e gengibre ou legumes de wok com peixe.

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