Gransecco Rosé - Weingut Hammel

O Gransecco Rosé da região vinícola do Pfalz apresenta-se no copo em um dourado-amarelo brilhante e reluzente. O perlage deste secco cintila na taça. Este corte alemão mostra no copo notas maravilhosamente aromáticas de maçã, limão, pêssego e mirabela. Somam-se ainda nuances de groselha negra e cereja preta.

No palato, o Gransecco Rosé da Weingut Hammel se abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste secco leve se apresenta agradavelmente leve e crocante. No final, este espumante de boa capacidade de guarda da região vinícola do Pfalz encanta, por fim, com um bom comprimento. Mais uma vez surgem nuances de sabugueiro. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais oriundas dos solos dominados por loess e argila. As uvas crescem sob condições ideais no Pfalz. As vinhas cravam aqui suas raízes profundamente em solos de argila e loess. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Lá são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida ocorre a fermentação dos vinhos base.

Recomendação de harmonização para o Weingut Hammel Gransecco Rosé

Este espumante da Alemanha deve ser apreciado bem gelado, a 5 - 7°C. É perfeito como acompanhamento de trifle de banana no copo, salada tailandesa de pepino ou sorvete de iogurte com flor de sabugueiro e erva-cidreira.

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