Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese - Stefan Müller

No copo, o Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese da casa Stefan Müller revela uma cor amarelo-clara brilhante e reluzente. Ao agitar a taça, este vinho branco distingue-se por um brilho fascinante, que o faz dançar dinamicamente no copo. Na taça, este branco de Stefan Müller revela aromas de pêssegos, marmelos e maçãs verdes, complementados por outros matizes frutados. O Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese pode com razão ser descrito como excecionalmente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente doce. Leve e complexo, este vinho branco crocante e leve apresenta-se no palato. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese mostra-se impressionantemente fresco e vivo no palato. No final, este vinho branco de boa capacidade de guarda da região do Saar encanta, por fim, com um bom comprimento. Surgem novamente notas de marmelo e pêssego. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese de Stefan Müller

O elegante Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese da Alemanha é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Riesling. As uvas crescem em condições ideais no Saar. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de xisto. As uvas para este vinho branco da Alemanha são colhidas exclusivamente à mão, depois de assegurado o ponto ideal de maturação. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega, onde são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o seu término, o Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese

Desfrute deste vinho branco alemão idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de salada de endívias com fruta, salada de espargos com quinoa ou salada de legumes com beterraba.

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