Les Tourelles de Longueville Pauillac AOP - Château Pichon Longueville-Baron

Com o Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac chega à taça um vinho tinto de primeira classe. Nele, apresenta uma cor rubi maravilhosamente brilhante. Mantido ligeiramente inclinado, o copo de Bordeaux revela nas bordas um cativante tom vermelho-granada. Se lhe dermos um pouco de ar no copo, rodando-o, podemos perceber neste tinto um equilíbrio de primeira categoria, pois nas paredes do copo ele não se mostra nem aguado nem com aspeto de xarope ou licor. Este corte francês revela no copo notas deliciosamente expressivas de framboesas, rosas e groselhas vermelhas. Juntam-se ainda nuances de outras frutas.

No palato, o Les Tourelles de Longueville Pauillac do Château Pichon Longueville-Baron inicia maravilhosamente seco, firme e aromático. No paladar, a textura deste tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente aveludada. No final, este vinho tinto envelhecido da região vinícola de Bordéus encanta finalmente com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de rosa e framboesa. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Les Tourelles de Longueville Pauillac do Château Pichon Longueville-Baron

A base para o equilibrado Les Tourelles de Longueville Pauillac de Bordéus são uvas das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Em Bordéus, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de cascalho. O Les Tourelles de Longueville Pauillac é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este francês exala um charme europeu excecional, que sublinha de forma clara o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. As uvas para este vinho tinto de França são colhidas exclusivamente à mão, depois de assegurada a maturação ótima. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e trituradas com cuidado. Segue-se depois a fermentação em pequena madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac

Desfrute deste vinho tinto francês idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhante de frigideira de batata com salmão, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou tortilha de alho-francês.

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