Maikammer Grauer Burgunder - Weingut Faubel

Com o Weingut Faubel Maikammer Grauer Burgunder, um vinho branco vegano de primeira classe chega à taça. Aí oferece uma cor maravilhosamente luminosa, dourado‑cobre. Servido numa taça de vinho branco, este vinho da Velha Mundo apresenta aromas maravilhosamente expressivos de pera e maçã verde, arredondados por notas de frutos secos e frutas amarelas.

O Weingut Faubel Maikammer Grauer Burgunder apresenta‑se ao amante de vinhos maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho de alta categoria de qualidade. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado revela‑se maravilhosamente leve e crocante. Graças à sua acidez de fruta presente, o Maikammer Grauer Burgunder mostra‑se no palato excecionalmente fresco e vivo. O final deste vinho branco da região do Palatinado, mais precisamente de Maikammer, entusiasma por seu bom comprimento. O pós‑gosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Weingut Faubel Maikammer Grauer Burgunder

O equilibrado Maikammer Grauer Burgunder da Alemanha é um vinho monovarietal, vegano, elaborado a partir da casta Grauburgunder. As uvas crescem em condições ótimas no Palatinado. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de inox a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Maikammer Grauer Burgunder pode harmonizar‑se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Weingut Faubel Maikammer Grauer Burgunder

Este vinho branco alemão é a combinação perfeita com esparguete com pesto de iogurte e hortelã, massa com almôndegas de salsicha ou caril de grão‑de‑bico.

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