Marselan - Les Bertholets

O Marselan encanta com uma cor rubi profunda. No nariz, revela um bouquet de cerejas suculentas, amoras maduras e delicadas ameixas. Estes aromas frutados harmonizam na perfeição com nuances de baunilha e uma pitada de pimenta‑preta, que surgem graças ao estágio em barricas de carvalho. No palato, o Marselan oferece um sabor encorpado e equilibrado. Os taninos são macios e conferem ao vinho estrutura e profundidade.

O vinho revela ainda uma frescura vibrante, que prolonga o prazer da degustação. Com um final suave de chocolate e um toque de especiarias, este vinho deixa uma impressão duradoura. A combinação destes aromas faz do Marselan uma verdadeira experiência para os sentidos.

Vinificação do Marselan de Les Bertholets

As uvas para o Marselan crescem num microclima ideal, que favorece o desenvolvimento de aromas intensos. Na Les Bertholets dá‑se grande importância aos métodos tradicionais de cultivo. As videiras crescem num terroir equilibrado, que faz com que as raízes se aprofundem bem no solo. Isto favorece a maturação das uvas e garante resultados de alta qualidade.

A vindima é feita à mão, o que assegura uma seleção cuidadosa das uvas. Apenas as melhores uvas chegam à adega. Após a colheita, as uvas são prensadas suavemente e o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável. Isto preserva os aromas frescos das uvas. Em seguida, o vinho estagia durante vários meses em nobres barricas de carvalho. Este estágio confere ao Marselan as suas características notas de baunilha e especiarias. A maturação em carvalho aperfeiçoa a sua estrutura fina e dá‑lhe um final harmonioso.

Sugestões de harmonização para o Marselan de Les Bertholets

O Marselan de Les Bertholets harmoniza maravilhosamente com uma grande variedade de pratos. Os seus aromas intensos combinam na perfeição com pratos substanciais como:

1. Bife de vaca grelhado com batatas ao alecrim
2. Borrego estufado com crosta de ervas
3. Carne assada em molho de vinho tinto

O vinho acompanha igualmente bem uma requintada tábua de queijos. Opte por queijos como:

• Brie curado
• Roquefort de sabor intenso
• Gouda forte

Experimente também com um ratatouille substancial ou uma massa picante com molho de tomate. Cada prato é enriquecido pela fruta e pelos aromas complexos do Marselan. Permita‑se este nobre néctar em ocasiões especiais ou num jantar acolhedor com amigos.

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