Mas des Mas Picpoul de Pinet AOC - Les Domaines Paul Mas

O elegante Mas des Mas Picpoul de Pinet da casa Les Domaines Paul Mas cintila num amarelo-claro brilhante no copo. O primeiro nariz do Mas des Mas Picpoul de Pinet revela notas de toranja, papaia e carambola. Ao lado dos componentes frutados do buquê juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O Les Domaines Paul Mas Mas des Mas Picpoul de Pinet encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 0,7 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este francês delicia, naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar residual. No palato, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente densa, crocante, leve e cremosa. A acidez frutada do Mas des Mas Picpoul de Pinet é notavelmente arredondada e torna este vinho maravilhosamente macio. O final deste vinho branco da região vitivinícola do Languedoc, mais precisamente de Coteaux du Languedoc, encanta por fim com uma bela persistência.

Vinificação do Mas des Mas Picpoul de Pinet de Les Domaines Paul Mas

Este vinho branco equilibrado de França é elaborado a partir da casta Piquepoul Blanc. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de inox a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Mas des Mas Picpoul de Pinet de Les Domaines Paul Mas

Beba este vinho branco francês bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhante de salada de espargos com quinoa, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou salada de funcho com lentilhas vermelhas.

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