Montagny 1er Cru Vieilles Vignes - Francois Berthenet

No copo, o Montagny 1er Cru Vieilles Vignes, da autoria de Francois Berthenet, apresenta uma cor amarelo‑dourado brilhante. Se lhe dermos um pouco de ar, fazendo-o rodar no copo, podemos perceber neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois não se mostra nem aquoso, nem com aspeto de xarope ou licor nas paredes do copo. Com algum tempo no copo, este vinho branco do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente expressivos de brioche, arredondados por baunilha e lima.

O Francois Berthenet Montagny 1er Cru Vieilles Vignes apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e aveludado. No final, este vinho da região da Borgonha entusiasma com um belo comprimento. Voltam a notar-se nuances de brioche.

Vinificação do Francois Berthenet Montagny 1er Cru Vieilles Vignes

Este vinho branco incide claramente numa única casta, o Chardonnay. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado de Francois Berthenet, foram colhidas apenas uvas de primeira categoria. O Montagny 1er Cru Vieilles Vignes é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este francês exala um encanto europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o seu término.

Sugestão de harmonização para o Francois Berthenet Montagny 1er Cru Vieilles Vignes

Este vinho branco francês deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição salada de espargos com quinoa, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou legumes de wok com peixe.

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