Museum Numerus Clausus Tempranillo Cigales DO - Finca Museum

Com o Finca Museum Museum Numerus Clausus Tempranillo Cigales, chega à taça girada um vinho tinto de primeira classe. Nele apresenta uma cor rubi maravilhosamente densa. Ao inclinar ligeiramente a taça, nota-se nas bordas deste vinho amadurecido em barrica uma transição da cor do vinho para um vermelho granada. Ao rodar a taça, este tinto revela então uma grande densidade e plenitude, o que se mostra em lágrimas intensas na parede do copo. No nariz, este vinho tinto da Finca Museum apresenta todo o tipo de geleia de amora. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, graças ao estágio em pequena barrica de madeira juntam-se ainda eucalipto, notas minerais e mirtilo.

Este vinho espanhol encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Tal como se espera de um vinho do segmento ícone, este espanhol encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar. Poderoso e multifacetado, este tinto denso apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto amadurecido da região vinícola da Castela e Leão, mais precisamente de Cigales DO, entusiasma por fim com um prolongamento extraordinário.

Vinificação do Finca Museum Museum Numerus Clausus Tempranillo Cigales

A base do vigoroso Museum Numerus Clausus Tempranillo Cigales, de Espanha, são uvas da casta Tempranillo. Naturalmente, o Museum Numerus Clausus Tempranillo Cigales é determinado por muito mais do que apenas o solo de Cigales DO. Este espanhol pode, no melhor sentido da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. As uvas para este tinto espanhol são colhidas exclusivamente à mão quando estão perfeitamente maduras. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação em pequena madeira, a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de 30 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Museum Numerus Clausus Tempranillo Cigales da Finca Museum

Desfrute deste vinho tinto espanhol idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhante de pimentos recheados, boeuf bourguignon ou peito de pato com ervilhas-de-quanto.

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