Niersteiner Riesling Roter Hang - Georg Gustav Huff

O Niersteiner Riesling Roter Hang, da autoria de Georg Gustav Huff, de Rheinhessen, revela no copo uma cor amarelo-clara e luminosa. No copo, este vinho branco de Georg Gustav Huff apresenta aromas de marmelo, maçã verde e pêssego, complementados por outras nuances frutadas. Este vinho alemão convence pelo seu perfil de sabor francamente seco. Foi engarrafado com 2,6 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este vinho alemão, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita necessariamente de açúcar residual. No palato, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura incrivelmente crocante e leve. Graças à sua acidez de fruta viva, o Niersteiner Riesling Roter Hang mostra-se na boca maravilhosamente fresco e vibrante. O final deste vinho branco jovem da região de Rheinhessen convence finalmente com uma boa persistência. O fim de boca é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados pelo arenito.

Vinificação do Georg Gustav Huff Niersteiner Riesling Roter Hang

Este vinho branco equilibrado da Alemanha é vinificado a partir da casta Riesling. Em Rheinhessen, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de arenito. Quando a maturidade fisiológica perfeita está assegurada, as uvas para o Niersteiner Riesling Roter Hang são colhidas exclusivamente à mão, sem recurso a colhedoras mecânicas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Harmonização para o Niersteiner Riesling Roter Hang de Georg Gustav Huff

Este vinho branco alemão deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição salada de legumes com beterraba, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou omelete com salmão e funcho.

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