Paranoia Vinho Tinto Seco - Bergdolt-Reif & Nett

O elegante vinho tinto Paranoia da autoria de Bergdolt-Reif & Nett flui com um rubi radiante para o copo. No nariz, este vinho tinto Bergdolt-Reif & Nett revela uma diversidade de cerejas ácidas. Como se isso não fosse impressionante o suficiente, a maturação em aço inoxidável acrescenta aromas adicionais como couro e madeira tostada.

O vinho tinto Paranoia de Bergdolt-Reif & Nett convence pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 6,1 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho de faixa de preço elevada, este vinho alemão encanta, apesar de toda a sua secura, com um equilíbrio refinado. Aroma não precisa necessariamente de açúcar residual. Equilibrado e complexo, este denso e carnudo vinho tinto se apresenta no paladar. Graças à acidez frutada moderada, o vinho tinto Paranoia agrada com uma sensação de boca harmoniosa, sem perder a vivacidade suculenta. O final deste jovem vinho tinto da região da Pfalz, mais especificamente de Duttweiler, é marcado por um bom retrogosto. A retrogosto é também acompanhada por notas minerais dos solos dominados por argila e solo de loess. Na Pfalz, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e loess. Após a colheita, as uvas chegam imediatamente à casa de prensagem. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente quebradas. Em seguida, a fermentação ocorre no tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação, o vinho Paranoia pode harmonizar-se por alguns meses sobre as lias finas.

Recomendação de harmonização para o vinho Paranoia de Bergdolt-Reif & Nett

Aproveite este vinho tinto da Alemanha idealmente temperado a 15 - 18°C como vinho acompanhante para cuscuz de legumes com almôndegas de carne, Boeuf Bourguignon ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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