Rosado de Lagrima Rioja DOCa - Baron de Ley

Com o Baron de Ley Rosado de Lagrima Rioja, chega à taça giratória um rosé de primeira classe. Nele, apresenta uma cor vermelho-clara maravilhosamente brilhante. No nariz, este rosé Baron de Ley revela notas de diversas toranjas, groselha vermelha e framboesas. Como se isso já não fosse impressionante, graças à maturação em aço inoxidável juntam-se ainda hortelã/melissa.

Este vinho espanhol entusiasma com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com uma quantidade extraordinariamente baixa de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho na faixa de preço mais alta de entrada, este espanhol encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa obrigatoriamente de muito açúcar residual. No palato, este rosé equilibrado distingue-se por uma textura extremamente leve. O final deste rosé jovem da região vinícola de La Rioja impressiona, por fim, com um notável prolongamento.

Vinificação do Rosado de Lagrima Rioja de Baron de Ley

O equilibrado Rosado de Lagrima Rioja, da Espanha, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Garnacha. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Recomendação de harmonização para o Rosado de Lagrima Rioja de Baron de Ley

Beba este rosé espanhol bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para salada de espargos com quinoa, spaghetti com pesto de iogurte e hortelã ou truta grelhada com gengibre e pêra.

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