Somersault Rosé seco - Bergdolt-Reif & Nett

No copo, o Somersault Rosé da Bergdolt-Reif & Nett revela uma cor rubi brilhante. No copo, este vinho rosé da Bergdolt-Reif & Nett oferece aromas de framboesas, morangos e maçãs maduras, complementados por groselhas vermelhas. Na boca, este rosé equilibrado se destaca por uma textura extremamente crocante e cremosa. Com sua acidez frutal vibrante, o Somersault Rosé se revela impressionantemente fresco e vivaz no paladar. No final, este jovem vinho rosé da região do Palatinado encanta com sua boa persistência. Novamente, notas de framboesa e morango aparecem. No retrogosto, juntam-se notas minerais dos solos dominados por argila e loess.

Vinificação do Somersault Rosé da Bergdolt-Reif & Nett

A base da excelente e maravilhosamente equilibrada Cuvée Somersault Rosé da Bergdolt-Reif & Nett é composta por uvas Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Spätburgunder e Cuvée. No Palatinado, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e loess. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a casa de prensagem. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente partidas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, ocorre um envelhecimento de alguns meses sobre as borras finas, antes que o vinho finalmente seja engarrafado.

Recomendação gastronômica para o Somersault Rosé da Bergdolt-Reif & Nett

Aprecie este vinho rosé da Alemanha idealmente bem refrigerado a 8 - 10°C como um vinho acompanhante para curry de peixe com coco e limão, salada de endívia frutada ou filé de peixe do tipo Steinbeißer à moda japonesa com legumes julienne.

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