Spätburgunder Höllenbrand - J. Trautwein

O elegante Spätburgunder Höllenbrand da casa J. Trautwein desce para a taça com um luminoso vermelho-claro. O primeiro nariz do Spätburgunder Höllenbrand apresenta notas de cerejas ácidas. Aos componentes frutados do bouquet juntam‑se mais nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho destaca‑se pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 1,2 gramas de açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este vinho alemão, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar residual. Graças à acidez frutada moderada, o Spätburgunder Höllenbrand acaricia o palato com uma sensação agradável, sem ao mesmo tempo perder frescor. O final deste vinho tinto, com boa capacidade de envelhecimento, da região vinícola de Rheinhessen entusiasma por seu belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do J. Trautwein Spätburgunder Höllenbrand

Este vinho tinto equilibrado da Alemanha é vinificado de forma biodinâmica a partir da casta Spätburgunder. As uvas crescem em condições ideais em Rheinhessen. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação.

• Mais produtos de J. Trautwein