Trollinger trocken - Kellerei Graf Neipperg

Vertido em uma taça de vinho tinto, este vinho tinto da Alemanha oferece aromas maravilhosamente expressivos de ameixa, ameixa damasco, mirtilo e amora, arredondados por noz, rocha aquecida ao sol e fumaça de faia.

O Trollinger da Kellerei Graf Neipperg é a escolha certa para todos os apreciadores de vinho que gostam de vinhos secos. No entanto, ele nunca se mostra austero ou áspero, mas sim redondo e macio. No paladar, este vinho tinto leve se distingue por uma textura extremamente sedosa e carnuda. No final, este vinho tinto da região vinícola de Württemberg encanta com um comprimento notável. Mais uma vez, surgem nuances de amora-silvestre e ameixa. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Trollinger da Kellerei Graf Neipperg

A base para o elegante Trollinger de Württemberg são uvas da casta Trollinger. Em Württemberg, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila. Após a vindima, as uvas vão imediatamente para a adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término, o Trollinger pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Trollinger da Kellerei Graf Neipperg

Este vinho alemão deve ser apreciado moderadamente fresco, entre 11 e 13°C. É perfeito como acompanhante de bacalhau com legumes de pepino e mostarda, rolos de couve ou trouxinhas de queijo de ovelha assado.

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