Unico Ribera del Duero DOCa - Vega Sicilia

O Unico é um dos maiores vinhos da Espanha e é a figura de proa da Vega Sicilia. Ele se mostra em um vermelho carmim profundo com um intenso brilho vermelho cereja. O Vega Sicilia Unico é caracterizado por um buquê poderoso, largo e extraordinariamente frutado de bagas picantes e ameixas escuras. Esta fragrância é acompanhada por um pouco de lavanda, a frescura característica do terroir e as notas clássicas de incentivo etéreo. O resultado foi um vinho de camada múltipla, poderosa e ótima com um enorme potencial, um comprimento excelente e tanino claramente estruturado. 5% Cabernet Sauvignon, cresce em 19 solos estruturados diferentes, a maioria pedregosa e estéril. Este terroir de alta qualidade é dominado por cal com mudanças de partes de argila e calcário. Há também um piso aluvial clássico por baixo, que é determinado por areia, lodo, cascalho e cascalho. Nessas parcelas da Vega Sicilia, todas as uvas são lidas altamente seletivamente à mão e imediatamente trazidas para a vinícola em pequenas caixas de 12 kg. Aqui é tradicionalmente fermentado no mash. Após a fermentação alcoólica e a conversão de ácido biológico, a expansão tradicional segue para o Unico, talvez um dos mais longos para um vinho clássico de garrafa. e depois 8 meses em barratas francesas usadas. A expansão do barril termina por 20 meses em grandes portões de madeira. Após o recheio, o Unico da Vega Sicilia ainda amadurece na garrafa por 3 anos até que finalmente chegue à venda.

Recomendação médica para o Unico de Vega Sicilia

Este icônico vinho tinto do Ribera del Duero tem um gosto deliciosamente com cordeiro frito, gado assado fino com cogumelos florestais ou aves selvagens com compot de baga.

prêmio para o vega sicilia unico

• Robert Parker: 96 pontos para 2008
• Vinho Espectador: 94 pontos para 2008
• Guia Penin: 94 pontos para 2008

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