White Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

O leve White Vineyard, assinado por Karl Pfaffmann, chega à taça com um amarelo-claro brilhante. Na taça, este vinho branco de Karl Pfaffmann apresenta aromas de marmelo, limão, maçã, toranja e toranja‑rosa, complementados por outros matizes frutados. O Karl Pfaffmann White Vineyard revela-se ao amante de vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca parece rústico ou magro, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preços. No palato, este vinho branco leve distingue-se por uma textura incrivelmente densa. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o White Vineyard mostra-se excepcionalmente fresco e vivo no palato. No final, este vinho da região vinícola do Pfalz entusiasma com um comprimento notável. Mais uma vez surgem notas de laranja e marmelo.

Vinificação do White Vineyard de Karl Pfaffmann

O elegante White Vineyard da Alemanha é um lote elaborado a partir das castas Chardonnay e Pinot Blanc (Weißburgunder). Quando perfeitamente maduras, as uvas para o White Vineyard são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de máquinas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação sob temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho é submetido a um período de maturação.

Harmonização para o Karl Pfaffmann White Vineyard

Desfrute deste vinho branco da Alemanha moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhamento de caril de grão-de-bico, gratinado de abóbora ou guisado de legumes com pesto.

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