El Picoteo Tinto Almansa DO - Bodegas Piqueras

Com o Bodegas Piqueras El Picoteo Tinto Almansa, um vinho tinto biológico de primeira classe chega à taça rodopiante. Nele, revela uma cor maravilhosamente densa, vermelho‑púrpura. No copo, este tinto da Bodegas Piqueras apresenta aromas de groselha‑preta, amora‑silvestre, ginja, ameixa damascena e ameixa, complementados por outros nuances frutados. No palato, o El Picoteo Tinto Almansa da Bodegas Piqueras começa agradavelmente seco, firme e aromático. Na língua, este tinto intenso destaca‑se por uma textura extremamente sedosa. Graças à sua acidez frutada marcante, o El Picoteo Tinto Almansa mostra‑se maravilhosamente fresco e vivo no palato. O final deste tinto jovem da região vinícola de Castela‑La Mancha convence por um belo prolongamento.

Vinificação do Bodegas Piqueras El Picoteo Tinto Almansa

A base do vigoroso El Picoteo Tinto Almansa de Castela‑La Mancha são uvas das castas Monastrell e Syrah. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. De seguida, ocorre a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o El Picoteo Tinto Almansa da Bodegas Piqueras

Desfrute este vinho tinto biológico de Espanha preferencialmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento para fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, trouxinhas de queijo de ovelha assado ou peito de ganso com couve‑roxa ao gengibre e manjerona.

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