Cademusa Nero d'Avola Syrah Sicilia DOC - Cantina Ermes

Com o Cantina Ermes Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia, chega ao copo um vinho tinto biológico de primeira classe. Nele, oferece uma cor maravilhosamente luminosa, vermelho-púrpura. No copo, este vinho tinto da Cantina Ermes revela aromas de amoras, mirtilos, groselhas pretas e amoras-silvestres, complementados por chocolate amargo, especiarias de pão de mel e baunilha. O Cantina Ermes Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia apresenta-se ao apreciador deliciosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e aveludado. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente encorpada. Devido à sua acidez de fruta presente, o Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia mostra-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este vinho tinto jovem da região vitivinícola da Sicília encanta finalmente com um belo comprimento. Surgem novamente notas de amora-silvestre e mirtilo.

Vinificação do Cantina Ermes Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia

Este vinho tinto equilibrado de Itália é vinificado biologicamente a partir das castas Nero d'Avola e Syrah. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia pode harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia da Cantina Ermes

Este vinho tinto de Itália deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. Acompanha perfeitamente pratos como gratinado de vitela com cebola, cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos ou caril picante de borrego.

Prémios para o Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia da Cantina Ermes

Este vinho da Sicília não nos entusiasma apenas a nós, como também jornalistas de vinho conceituados já lhe atribuíram medalhas. Entre as avaliações para a colheita de 2019 contam-se

• Concours Mondial de Bruxelles - Ouro
• Mundus Vini - Ouro

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