Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia DOC - Cantine Settesoli

O Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia da Cantine Settesoli, da Sicília, revela na taça uma cor vibrante, rubi. No copo, este vinho tinto da Cantine Settesoli revela aromas de amoras, cerejas pretas, cerejas-sombra e ameixas, complementados por cacau, chá preto e canela. Este vinho encanta com seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 4,2 gramas de açúcar residual. Como se pode naturalmente esperar de um vinho de faixa de preço elevada, este italiano, apesar de seco, encanta com seu equilíbrio delicado. Aroma não necessita necessariamente de açúcar residual. Na boca, a textura deste vinho tinto equilibrado é maravilhosamente aveludada. Com sua acidez frutada vibrante, o Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia se apresenta na boca de forma impressionantemente fresca e vivaz. O final deste vinho jovem da região vinícola da Sicília entusiasma com uma boa persistência.

Vinificação do Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia da Cantine Settesoli

O equilibrado Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia, da Itália, é um assemblage, vinificado a partir das uvas Nero d'Avola e Syrah. Na altura de maturação ideal, as uvas para o Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia são colhidas manualmente, sem auxílio de colheitadeiras grosseiras e pouco seletivas. Após a colheita, as uvas chegam rapidamente ao lagar. Aqui, são selecionadas e moídas delicadamente. Segue a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. Após a vinificação, o vinho envelhece por alguns meses sobre as borras finas antes de finalmente ser engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Cantine Settesoli Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia

Este vinho tinto da Itália deve ser apreciado preferencialmente em temperatura de 15 a 18°C. É perfeito como acompanhante para tortilla de alho-poró, cuscuz de legumes com almôndegas de carne ou Boeuf Bourguignon.

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